У птиц механическая обработка пищи осуществляется в желудке. У одних птиц развит более железистый желудок, такой как петухи и перепела, потому что они питаются твердой пищей, например, семенами. Железы в их желудке выделяют желудочный сок, который помогает переваривать такую пищу.

У других птиц, например, хищников, развит мускульный желудок, так как они питаются мясом и нуждаются в более активном перемешивании и переваривании пищи. В их желудке много мускульной ткани, которая помогает перемалывать и переваривать мясо и кости.