Отличительные признаки семейства злаков (Poaceae), или злаковых (Poales), включают в себя:

Распространенность: это одно из крупнейших семейств растений на Земле, включающее более 10 000 видов.

Структура: у злаковых хорошо развит корневой аппарат, стебель имеет замкнутую строение и содержит узлы и пространства между узлами – интернодии. Листья часто расположены поочередно на стебле и имеют характерную линейную форму.

Состояние: у злаковых листья имеют параллельную жилку, цветки собраны в колосовые или соцветия и обычно имеют три основных органа – тричешуйки, леммы и палеи.

Плод: плод злаков – зерно, содержащееся в лемме и образуемое при оплодотворении цветка.

Экологическое значение: злаки играют важную роль в природе, являясь основным источником пищи для многих животных и производя значительное количество кислорода при фотосинтезе.

Значение для человека: многие злаки имеют огромное значение для человека, так как используются в пищу (пшеница, рис, кукуруза), корме для животных (овес, ячмень), а также в производстве текстиля (лин, хлопок) и бумаги (бамбук).