Это явление называется guttation (капельковидение) и происходит из-за осмотического давления в растениях. В теплую или влажную ночь, когда испарение воды через устьица (стомы) затруднено, вода продолжает поступать в корни и подниматься по сосудам растения. Когда корни активно поглощают воду, она начинает выделяться на кончиках листьев в виде капель. Этот процесс обычно происходит в условиях низкой влажности или в ночное время, когда испарение минимально.

Перед дождем, атмосферное давление уменьшается, что увеличивает осмотическое давление в растениях. Это может привести к guttation во время дождя, когда растения активно поглощают воду из почвы.