Инструменты стерилизуют кипячением или нагреванием в автоклавах при высоком давлении, а не промораживанием, потому что нагревание при высокой температуре и давлении гораздо более надежный способ уничтожения всех видов микроорганизмов, включая споры более устойчивых видов бактерий.

Промораживание, хоть и убивает многие микроорганизмы, не обязательно гарантирует полную стерилизацию инструментов, особенно если они использовались при работе с инфекционными материалами. Высокая температура и давление при стерилизации кипячением или в автоклавах обеспечивают более глубокое проникновение тепла, что позволяет уничтожить даже те микроорганизмы, которые могут оставаться на поверхности инструментов.