Грибы - это отдельный класс организмов, который не относится ни к овощам, ни к мясу. Они являются самостоятельной группой живых существ, которые отличаются от растений, животных и бактерий. Грибы имеют свою собственную клеточную структуру, способы питания и размножения.

По своему вкусу и питательным свойствам грибы на самом деле ближе к мясу, чем к овощам. Они являются ценным источником белка, витаминов, минералов и древесинного клетчатки. Грибы содержат также большое количество воды и практически не содержат жиров или холестерина. Они могут быть использованы как вегетарианский источник белка, а также как замена мяса в блюдах.