Недостаток липидов в клетке может привести к серьезным последствиям, таким как нарушение структуры и функции клеточной мембраны, что может вызвать нарушение взаимодействия между клетками, плохую переходимость веществ через мембрану, а также повреждение клетки, вплоть до ее гибели. Липиды также играют ключевую роль в образовании клеточных органелл, синтезе гормонов и витаминов, поэтому их недостаток может сказаться на множестве процессов в клетке.