В печени аминокислоты изменяются в результате различных метаболических процессов, таких как деградация и синтез белков, метаболизм углеводов и жиров. Аминокислоты могут быть использованы для синтеза белков, для обеспечения энергии или для синтеза других молекул.

В процессе деградации белков аминокислоты разрушаются на аммоний, углекислый газ и другие метаболические продукты. Эти продукты могут быть использованы для синтеза новых белков или для производства энергии в процессе окисления.

Аминокислоты также могут быть использованы для синтеза других молекул, таких как нуклеотиды, гормоны и другие биологически важные соединения. Печень играет важную роль в метаболизме аминокислот, регулируя их уровень в крови и обеспечивая организм необходимыми аминокислотами.