Яичная скорлупа выполняет несколько функций:

Защитная функция: скорлупа защищает содержимое яйца от механических повреждений и предотвращает попадание вредных микроорганизмов.

Регуляция влажности: скорлупа контролирует уровень влажности внутри яйца, предотвращая пересыхание или переувлажнение.

Поддержание формы: скорлупа также сохраняет форму яйца и предотвращает его деформацию.

Передача питательных веществ: скорлупа содержит питательные вещества, которые могут быть использованы куриным птенцом для развития и роста после вылупления.

Таким образом, яичная скорлупа является важным элементом для защиты, регуляции и поддержания развития яйца и птенца.