Нет, ферменты слюны не будут работать в желудке, поскольку условия в желудке $кислотнаясреда$ не подходят для их активности. Ферменты слюны работают в щелочной среде рта, где они расщепляют углеводы и некоторые жиры. В желудке же действуют другие ферменты, такие как пепсин, который расщепляет белки.