Эндосперма содержит запас питательных веществ, таких как белки, углеводы и жиры, необходимые для питания зародыша растения в процессе его развития. Эти питательные вещества обеспечивают энергию и строительные блоки для растущего зародыша в начальном этапе развития растения.