Паслёновые (лат. Apiaceae) – одно из крупнейших семейств цветковых растений, включающее более 3000 видов. Растения этого семейства обычно имеют полая стебли, сложные соцветия, состоящие из множества мелких цветков, и черешки листьев с неделимой опушкой. Листья паслёновых обычно разделены на листочки или перисто-рассечены.

В семействе паслёновых представлены такие известные растения, как петрушка, укроп, сельдерей, морковь, фенхель, а также такие ядовитые виды, как пастушья сумка и широколистный зонтичник.

Паслёновые распространены по всему миру, встречаются как в умеренных, так и в тропических климатических зонах. Они играют важную роль в экосистемах, служа кормом для многих видов насекомых, птиц и мелких млекопитающих. Некоторые виды паслёновых используются человеком в пищу, лекарственных целях или в качестве пряностей.