Испарение для растений играет важную роль в процессе транспирации, который помогает растениям принимать питательные вещества и воду из почвы. Испарение также помогает охлаждать растения в жаркую погоду, предотвращая перегревание и обеспечивая достаточное поступление воздуха к клеткам растения. Кроме того, испарение способствует циркуляции воды и питательных веществ внутри растения, помогая ему расти, развиваться и производить плоды.