Ферменты - это белковые катализаторы, то есть вещества, которые ускоряют химические реакции в клетке. Они играют ключевую роль в метаболизме клетки, обеспечивая различные биохимические процессы, такие как синтез белков, разрушение пищи для получения энергии, транспортировка веществ через клеточные мембраны и многое другое. Химическая природа ферментов разнообразна, большинство из них являются белками, но есть также и РНК-ферменты (рибозимы). Каждый фермент специфичен к определенному типу реакции и субстрату, на который он действует.