Целлюлоза - это полисахарид, основной структурный компонент клеточной стенки растений. Она состоит из длинных цепочек глюкозы, объединенных связями β-1,4-гликозидной. Целлюлоза имеет высокую молекулярную массу и обладает прочностью и устойчивостью к химическим воздействиям. Она широко используется в промышленности для производства бумаги, текстиля, пленок, пластмасс и других материалов.