Хрящевые рыбы имеют более сложную структуру, чем бесчерепные животные, из-за наличия хрящевого скелета. Хрящи в этом скелете служат для поддержки и защиты органов, а также обеспечивают подвижность и гибкость тела рыбы. Это делает строение хрящевых рыб более сложным и разнообразным по сравнению с бесчерепными животными.