Кожица и пробка имеют значение для защиты и сохранения содержимого товара. Кожица (или оболочка) может использоваться для защиты пищевых продуктов от внешних воздействий, сохранения их свежести и предотвращения загрязнения. Пробка обычно используется для герметичной укупорки бутылок с напитками, вином или другими жидкостями, чтобы предотвратить утечку и сохранить качество продукта.