Регуляция отделения желудочного сока происходит под воздействием нескольких механизмов, которые обеспечивают оптимальное расщепление пищи и усвоение питательных веществ:

Нервная регуляция: Нервная система играет важную роль в регуляции отделения желудочного сока. Экстрарецепторы в слизистой оболочке желудка и слизисто-подслизистом слое двенадцатиперстной кишки реагируют на раздражителей и передают информацию в ЦНС, что приводит к активации секреции желудочного сока.

Гормональная регуляция: Гормоны, вырабатываемые различными железами пищеварительного тракта, такие как гистамин, гастрин, секретин, холецистокинин и другие, также участвуют в регуляции отделения желудочного сока. Они могут стимулировать или подавлять секрецию соляной кислоты, пепсина и других компонентов желудочного сока.

Механическая стимуляция: При поступлении пищи в желудок происходит механическое раздражение слизистой оболочки, что также способствует усилению отделения желудочного сока.

Все эти механизмы работают в комплексе, обеспечивая оптимальное функционирование желудочного сока в процессе пищеварения.