Удлиненное тело со ступенчатой спиной и развитыми плавниками.Большое количество мелких чешуек.Присутствие жирового плавника.Характерный запах, вызванный содержанием в коже специфических жиров.Способность выделять слизь для защиты от хищников.Возможность выполнения значительных миграций на дальние расстояния.Продолжительное периоды на удалении от пласти вод.