Тритикале и йошта были получены благодаря методу гибридизации, известному как химеризация или соматическая гибридизация. В этом методе используются техники слияния протопластов, чтобы объединить хромосомы разных видов в одной клетке. Таким образом, удается создать гибридные организмы с комбинацией характеристик разных видов, что позволяет создавать новые сорта с желаемыми свойствами.