Коротко: да — ветеринарам нужно изучать биологию и смежные науки; но нет — не обязательно быть учёным в смысле заниматься оригинальными исследованиями.

Развернуто:

Образование. Ветеринарное образование построено на биологии: анатомии, физиологии, биохимии, микробиологии, патологии, паразитологии, иммунологии и т.д. До поступления в ВУЗ часто требуется базовая подготовка по биологии, химии и зоологии.Практические навыки. Помимо теории, важны клинические навыки: диагностика, хирургия, фармакология, уход за животными, эпидемиология и безопасность пищевой продукции.Научный подход. Врачу‑ветеринару необходимо уметь критически оценивать научную литературу, интерпретировать лабораторные данные и применять доказательную медицину — это не обязательно означает быть исследователем, но требует научного мышления.Быть учёным — опционально. Некоторые ветеринары делают научную карьеру (докторантура, исследования в области болезней животных, вакцин, зоонозов, пищевой безопасности). Другие работают исключительно клинически (практика, фермы, зоопарки, приюты) и не проводят исследований.

Если хотите, могу:

перечислить предметы, которые обычно изучают в ветеринарной школе;подсказать, какие шаги для поступления в ветеринарный ВУЗ;описать типичные карьерные пути (клиника vs исследования vs госструктуры).