Прорастить зернышко фасоли можно следующим образом:

Начните с того, что замачиваете зерно фасоли в воде на несколько часов (от 8 до 12 часов). Это поможет размягчить оболочку и ускорить прорастание.

После замачивания откиньте воду и промойте зерно под проточной водой.

Затем переложите зерно в стеклянную емкость или ситечко, прикройте влажным марлей или салфеткой (чтобы избежать попадания пыли) и оставьте на несколько дней.

Периодически (2-3 раза в день) ополаскивайте зерна водой, чтобы поддерживать влажность и обеспечить доступ кислорода.

Через 2-4 дня у вас появятся проростки длиной 1-2 см. Это означает, что фасоль проросла и готова к употреблению.

Проросшую фасоль можно употреблять сырой в салатах, смузи или добавлять в каши, супы и другие блюда.