Плоды морошки, как и многих других ягод, содержат мало сладких веществ из-за их естественного состава. Морошка обладает кисловатым вкусом из-за высокого содержания органических кислот, таких как яблочная и лимонная. Кроме того, у морошки низкий уровень сахаров, что делает ее меньше сладкой по сравнению с другими ягодами, например, клубникой или малиной. Тем не менее, морошка богата витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает ее очень полезной для здоровья.