Жир играет важную роль в организме человека. Он является источником энергии, необходим для нормального функционирования клеток, обеспечивает теплоизоляцию, защищает внутренние органы, участвует в синтезе гормонов и витаминов, а также помогает усваивать некоторые питательные вещества. Однако важно употреблять жиры в меру и выбирать правильные источники, так как избыток жиров может привести к ожирению и развитию различных заболеваний, таких как атеросклероз, диабет и др.