Водоросли имеют высокую пищевую ценность и богаты витаминами, минералами и другими питательными веществами. Они являются ценным источником белка, железа, кальция, йода, омега-3 жирных кислот и антиоксидантов. Потребление водорослей может помочь улучшить пищеварение, поддержать иммунную систему, снизить уровень холестерина в крови, улучшить состояние кожи и волос, а также снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, водоросли используются в косметической и фармацевтической отраслях, а также в производстве пищевых добавок и косметики.