Клетки стебля отвечают за поддержку растения, передачу воды и питательных веществ из корня в листья и другие части растения, а также за его рост и развитие. Клетки кожицы листа выполняют функцию защиты растения от внешних воздействий, таких как ультрафиолетовые лучи, инфекции и потери воды. Они также отвечают за фотосинтез - процесс, в результате которого растение преобразует углекислый газ и воду в глюкозу и кислород при помощи солнечного света.