Всхожесть семян - это способность семян начать прорастать и развиваться в растение. Она определяется путем проведения специальных тестов, в которых измеряется процент семян, способных прорастать в определенных условиях. Все семена должны проходить этот тест перед тем, как они будут продаваться на рынке. Всхожесть семян может зависеть от таких факторов, как качество семян, их возраст, условия хранения и обработки.