Горчица белая относится к роду горчица (лат. Sinapis) из-за сходства их ботанических характеристик, биологических особенностей и свойств. Горчица белая, как и другие виды горчицы, отличается наличием желобков на корешках семян и наличием горчичного масла, которое придает ей остроту и характерный вкус. Вместе с тем, горчица белая имеет свои уникальные особенности и отличается от других видов горчицы по внешнему виду семян, структуре растения и химическому составу.