Устьица на верхней стороне листьев кувшинок находятся для того, чтобы обеспечить эффективное поглощение света для фотосинтеза. Кувшинки приспособлены к растущему в воде образу жизни, поэтому плавающие листья должны быть разработаны таким образом, чтобы получать максимальное количество света для процесса фотосинтеза.

Помещение устьиц на верхней стороне также позволяет избежать затопления стоматы (поры на листьях, через которые проводится газообмен), что может привести к ухудшению обмена газов и привести к гибели растения. Таким образом, размещение устьиц на верхней стороне листьев кувшинок обеспечивает оптимальные условия для фотосинтеза и выживания растения.