Простое соцветие представляет собой соцветие, в котором цветки расположены непосредственно на вершине стебля или его ветвей. Примером простого соцветия может служить мак или маслина.

Сложное соцветие, напротив, представляет собой структуру, в которой цветки собраны в особые соцветия – зонтики, кисти, щитки и др. Примерами сложных соцветий могут служить шиповник, сирень или сельдерей.

Таким образом, различие между простым и сложным соцветиями заключается в структуре и расположении цветков на растении.