Гемоглобин содержит железо. В плазму крови входят вода, электролиты (натрий, калий, кальций, хлориды), белки (альбумин, глобулины, фибриноген), гормоны, липиды, углеводы, антикоагулянты и другие вещества.

Кровь выполняет следующие функции в организме:

Транспорт: переносит кислород и питательные вещества из легких и пищеварительного тракта к клеткам организма, а также удаляет углекислый газ и отходы обмена веществ.Регуляция: участвует в регуляции температуры тела, поддержании кислотно-щелочного баланса и водно-электролитного равновесия.Защита: участвует в иммунной реакции организма, содержит белые кровяные клетки, антитела и другие компоненты, обеспечивающие защиту от инфекций и вредных веществ.Стабилизация: участвует в системе свертывания крови, предотвращая кровотечения и образование тромбов.