У саррацении видоизменение листьев проявляется в их приспособлении к ловле насекомых. Листья у этого растения имеют форму воронки или чаши, покрыты липкой секрецией и обладают железистыми ворсинками, которые служат для улавливания и удерживания насекомых. Такие листья поглощают питательные вещества из пойманных жертв, что помогает саррацении выживать на бедных почвах.