Это связано с процессами конвекции и солнечным нагреванием воды.

Летом, когда погода теплая, поверхность воды нагревается от солнечных лучей. Теплый воздух над поверхностью воды также нагревается и поднимается, что создает циркуляцию воздуха и воды. Это явление называется конвекцией. Поэтому верхние слои водоема имеют более высокую температуру, чем нижние.

Зимой, когда температура воздуха ниже, верхние слои воды остывают быстрее и становятся прохладными. В это время холодный воздух затормаживает конвекцию и не дает ей проникнуть глубже в воду. Поэтому верхние слои водоема остаются прохладными, а нижние слои, защищенные от холодного воздуха, могут сохранять более высокую температуру.

Таким образом, летом верхние слои водоема имеют более высокую температуру из-за солнечного нагревания и конвекции, а зимой наоборот из-за остывания верхних слоев и защиты нижних слоев от холодного воздуха.