Высокий спрос на соль и пряности в Средние века был связан с несколькими факторами. Во-первых, соль использовалась для консервации пищи, что было особенно важно во времена, когда не было холодильников. Пряности же добавляли вкус и аромат к пище, делая её более приятной для потребления. Кроме того, соль и пряности также имели медицинские свойства и использовались в лечебных целях. Все эти факторы делали соль и пряности очень ценными товарами, что отражалось на их стоимости.