В желудке встречаются следующие ферменты:

Пепсин – фермент, который участвует в расщеплении белков на более мелкие части (пептиды и аминокислоты).

Липаза – фермент, который разрушает жиры на мелкие молекулы (жирные кислоты и глицерин).

Гастрин – гормон, который стимулирует выработку соляной кислоты и активизирует сок желудка.

Эти ферменты и гормоны играют важную роль в процессе пищеварения белков, жиров и углеводов в желудке.