При опускании листа элодеи в кипяток на несколько секунд и нанесении на него капли пероксида водорода, можно наблюдать появление пузырьков кислорода на поверхности листа. Это свидетельствует о том, что при реакции пероксида водорода с клетками растения происходит разложение воды на кислород и воду при помощи ферментов, содержащихся в хлоропластах элодеи. Пузырьки кислорода в данном случае являются показателем фотосинтеза, происходящего в клетках растения.