Испорченные консервы могут вызвать пищевое отравление, так как в результате неправильного хранения или контакта с воздухом в них могут развиваться опасные бактерии, такие как ботулизм. Поэтому важно следить за сроком годности и состоянием банок и банок с консервированными продуктами перед их употреблением.