Белок состоит из четырех уровней структуры: первичной, вторичной, третичной и кватернрной. У большинства белков отсутствует четвертый уровень структуры - кватерная структура, которая характеризует взаимодействие между разными подъединицами белка или между несколькими молекулами белка.