Холоднолюбивые растения (или холодостойкие растения) - это растения, способные выживать и процветать в условиях низких температур. Они способны переносить холодные зимы, морозы и снегопады. Эти растения имеют специальные адаптации, такие как защитные ворсины, сокращение поверхности листьев или способность зимовать в форме луковиц, клубней или корней. Холоднолюбивые растения могут произрастать в северных регионах или высокогорьях, где температуры под ноль градусов Цельсия не редкость.