При плазмолизе клеточной оболочки и плазматической мембраны наблюдаются следующие функции:

Регуляция водного баланса - при плазмолизе клетка теряет воду и образует вакуоли, что помогает ей выравнять концентрацию растворов внутри и снаружи клетки.

Механическая поддержка - клеточная оболочка помогает клетке сохранять форму и защищать ее от внешних воздействий.

Транспорт веществ - плазматическая мембрана регулирует проникновение различных веществ через себя, контролируя обмен веществ между клеткой и внешней средой.

При деплазмолизе происходит обратный процесс и клетка восстанавливает свою нормальную структуру:

Возвращение воды в клетку - плазмолизированная клетка впитывает воду из окружающей среды, возвращая свою нормальную тургорную упругость.

Восстановление формы и функций - клетка восстанавливает свою нормальную форму и возобновляет свои жизненно важные процессы, такие как дыхание, питание и рост.