Технически сервей это растения, а растениям отсутствует сердце в привычном понимании этого слова, так как сердце это орган циркуляции крови, который характерен для животных. Однако можно сказать, что у сервей есть своя версия сердца - аппарат стригунка (tendril). Таким образом, можно сказать, что у плоских и круглых сервей имеется своего рода аналог сердца.