Для изготовления булочек человек использует следующие организмы:

Дрожжи: дрожжи представляют собой микроорганизмы, которые используются для заквашивания теста и обеспечивают восход теста, что приводит кобутчно-пузырчатой консистенции булочек.

Молочнокислые бактерии: они используются для заквашивания теста, добавления характерного вкуса и аромата, а также улучшения питательных и вкусовых свойств булочек.

Пшеничные и другие зерновые культуры: зерновые культуры используются для приготовления муки, которая является основным ингредиентом для изготовления теста булочек.

Сахаромицеты и иные грибы, применяемые для производства хлеба и других изделий из муки.

Растительные ингредиенты: такие как масло, соль, яйца, сахар, добавляются в тесто для улучшения вкуса, аромат и текстуры булочек.