Для определения крахмала в хлебобулочном изделии с помощью йода, можно воспользоваться следующими шагами:

Возьмите небольшой кусочек хлебобулочного изделия.Нанесите на поверхность кусочка несколько капель раствора йода.Дайте время для реакции – крахмал будет вступать в реакцию с йодом, образуя синюю окраску.Если на поверхности кусочка появляется синяя окраска, это означает, что в продукте содержится крахмал.

Таким образом, с помощью йода можно определить наличие крахмала в хлебобулочном изделии.