Углеводы являются основным источником энергии для нашего организма. Они имеют следующие основные свойства:

Энергетическая ценность: углеводы содержат 4 калории на 1 грамм.

Быстрый и медленный углеводы: углеводы делятся на быстроспасаемые(простые) и медленноуспеваемые(сложные). Быстрые углеводы быстро усваиваются и могут привести к резкому уровню сахара в крови, в то время как медленные углеводы усваиваются постепенно, обеспечивая более стабильный уровень энергии.

Органические и неорганические углеводы: органические углеводы содержатся в растительной пище, в то время как неорганические углеводы добавляются производителями в пищевые продукты в виде сахаров, сиропов и т.д.

Функциональные углеводы: некоторые углеводы имеют дополнительные функции, такие как клетчатка, которая способствует нормальной работе пищеварения и обладает другими полезными свойствами для здоровья.

Углеводы необходимы для обеспечения организма энергией и нормальной работы клеток, поэтому их употребление в рационе питания очень важно.