Организм использует белки как источник энергии только в последнюю очередь, потому что белки играют ключевую роль во многих биологических процессах, таких как строение тканей, функционирование ферментов, иммунной системы и др. Поэтому организм стремится сохранить белки для этих жизненно важных функций и использует их как источник энергии только в случае крайней необходимости, например, при нехватке углеводов и жиров. Кроме того, процесс расщепления белков для получения энергии более сложный и затратный, чем для углеводов и жиров, что делает его менее эффективным и требующим больше времени.