Мукор (плесень) является микроскопическим организмом, который преимущественно поселяется на продуктах питания из-за следующих причин:

Влажность: Мукору требуется влажная среда для размножения и роста. Поэтому продукты с высоким содержанием влаги, такие как фрукты, овощи, сыры и мясные продукты, могут стать благоприятной средой для развития плесени.

Температура: Мукор может активно развиваться при комнатной температуре, поэтому пищевые продукты, которые не хранятся в холодильнике или подвергаются колебаниям температуры, более подвержены заражению.

Питательная среда: Мукору нужны питательные вещества для своего развития. Органические вещества, такие как углеводы, белки и жиры, которые содержатся в пищевых продуктах, представляются идеальной средой для роста плесени.

В целом, важно правильно хранить продукты питания, следить за чистотой кухонных поверхностей и утилизировать просроченные продукты, чтобы предотвратить заражение мукором и сохранить своё здоровье.