Из организмов, таких как грибы, могут выделяться различные вещества, такие как:

Грибные токсины - субстанции, обладающие токсическими свойствами и способные вызвать отравление человека или животных при употреблении пораженных грибов.

Антибиотики - природные вещества, производимые грибами в целях защиты от конкурентов. Некоторые грибы могут вырабатывать антибиотики, которые используются для борьбы с инфекциями у человека.

Эфирные масла - ароматические вещества, отвечающие за специфический запах некоторых видов грибов.

Полисахариды - углеводы, содержащиеся в клеточной стенке грибов и имеющие питательную ценность.

Ферменты - белковые вещества, участвующие в метаболических процессах грибов и помогающие им переваривать и усваивать пищу.

Это лишь небольшой список веществ, которые могут выделяться из организмов, таких как грибы.