Грибница плесневого гриба представляет собой сеть многих нитей, называемых мицелием, которые проникают в подходящую среду и поглощают питательные вещества. Мицелий плесневого гриба обычно растет на поверхности пищевых продуктов или других органических материалов и формирует видимую массу – плесень. Грибница способна находиться как над, так и под поверхностью пищи в зависимости от вида гриба. Споры, которые образуются в грибнице, помогают грибу распространяться и размножаться. Грибница плесневого гриба может быть разнообразной формы и цвета, включая белый, серый, зеленый, синий, черный, оранжевый и даже розовый.