Подвійна оцвітина складається з кількох шарів тонкого бисквітного коржа, які між собою просочені сиропом або начинкою, а також кремом або глазур'ю, які використовуються для обмащування кожного шару коржа. Також до складу подвійної оцвітини можуть входити різноманітні начинки, ягоди, фрукти або горіхи для додаткового смакового насичення.