Цветок семейства маревых имеет строение типичное для цветков двудольных растений. Он состоит из цветочной чашелистник, цветокрон (обычно состоит из пять чашелистиков), множество тычинок с пыльниками и завязь (пестик) с рыльцем. Чашелистники защищают цветок в почковом состоянии от внешних воздействий, а цветокрон призван привлекать опылителей.