В печени могут образовываться различные вещества, включая желчные кислоты, белки, глюкоза, триглицериды, холестерин, фосфолипиды, аммиак, мочевина, билирубин и другие метаболиты. Кроме того, печень также выполняет функцию детоксикации, процесс при котором токсичные вещества преобразуются в более безопасные и легко выведимые продукты обмена веществ.